مطالعه وقوع گونه های ویبریو در صدف صید شده از خلیج فارس به روش Multiplex-PCR

بخش عمده‌ای از گونه‌های جنس ویبریو که معمولا در آب‌های گرم یافت می‌شوند، دارای توان بالقوه جهت ایجاد مسمومیت‌های غذائی در انسان هستند. نقش آبزیان و فراورده‌های آبزی در انتقال بیماری اثبات شده است ولی تاکنون مطالعه‌ای در خصوص آلودگی صدف در ایران صورت نپذیرفته است. هدف از انجام این بررسی، مطالعه وقوع آلودگی با گونه‌های ویبریو در صدف صید شده از خلیج فارس با استفاده از تکنیک PCR چندگانه بود. در این بررسی که برای نخستین بار در کشور صورت می‌پذیرد، بافت خوراکی تعداد 60 عدد صدف مورد مطالعه باکتری شناسی قرار گرفت. بمنظور تشخیص باکتری از آزمون‌های بیوشیمیائی پس از کشت در محیط ‌اختصاصی و جهت تائید نتایج از واکنش زنجیره‌ای پلی مراز چندگانه (Multiplex-PCR) استفاده شد. نتایج نشان داد که 3/18 درصد از نمونه‌های بررسی شده (11 نمونه) حاوی گونه‌های ویبریو هستند و در 7/81 درصد (49 نمونه) آلودگی یافت نشد. از بین گونه‌های ویبریو، ویبریو هاروئی بیش از سایر گونه ها یافت شد (10 %) و ویبریو پاراهمولیتیکوس و ویبریو ولنیفیکوس نیز بترتیب در 3/3 و 5 درصد نمونه‌ها یافت شدند. نتایج نشان می‌دهد که صدف صید شده از خلیج فارس می‌تواند حاوی گونه‌های ویبریو بیماری‌زا برای انسان باشد.